Mejora la fruta con sal del himalaya


Sí, me gustaría un poco de sal del Himalaya en mi fruta, por favor

La sal rosa del Himalaya añadida a la fruta es ampliamente conocida como un “potenciador del sabor”.

En bajas concentraciones, la sal reducirá la amargura en los alimentos, pero aumentará la dulzura, lo que hace que los dulces se vean más dulces, pero en concentraciones más altas suprime la dulzura y mejora el sabor de Umami (salado) haciendo que los alimentos sean más sabrosos.

En muchos países, especialmente en Asia, es una práctica común esparcir sal en frutas como manzanas, sandías, guayabas, mangos, papaya, frutas de estrellas y muchas otras frutas tropicales para mejorar su sabor.

¿Te suena extraño añadir sal del Himalaya?


Por lo tanto, puede parecer un poco extraño agregar sal a la piña para hacerlo más dulce pero agregar sal natural (como la sal del Himalaya) a una piña hace precisamente eso.

Especialmente si tu piña no es lo suficientemente dulce para ti, o si la piña es demasiado ácida.

Los alimentos ácidos normalmente tienen un sabor agrio pero cuando se convierten en compuestos neutros (que es lo que sucede cuando se agrega sal natural) pierden su acidez y, por lo tanto, la piña tiene un sabor más dulce. ¡Increíble!

¿Necesitas un refrigerio post-ejercicio?

Una excelente y refrescante merienda después del entrenamiento es la sandía salada.

La combinación de la sal natural del Himalaya con la jugosa sandía dulce es increíblemente refrescante o pruebe con una gran variedad de sandía salada.

También es un gran refrigerio para la familia en un día caluroso.

Champagne con sal del himalaya, ¿en serio?

De la misma manera que la sal mejora el sabor de los alimentos, también mejora el sabor de las bebidas.

Espolvoreando una pequeña cantidad de sal del Himalaya en tu lengua antes de tomar un sorbo de champán. Con solo una pizca pequeña de sal equilibrarás el sabor de la mayoría de las bebidas, lo que puede hacer que su sabor sea más suave.

Una pizca de sal rosa del himalaya

Una pizca de sal agregada a los alimentos ácidos puede hacer que tengan un sabor menos ácido. Además, una pizca de sal agregada a los alimentos amargos puede hacer que tengan un sabor menos amargo.

Tanto el café como el té tienen compuestos amargos, una pizca de sal hará que ambos se vean menos amargos. Si tienes algo hecho con fruta que es demasiado ácida, tu primer impulso puede ser agregar azúcar, sin embargo, cuando agregas azúcar, a veces lo que obtienes es agridulce, en lugar de algo que simplemente sabe un poco menos agrio.

Un poco más dulce

Esta es la razón por la que agregar más y más azúcar a las tartas de fruta para hacer que la fruta sea menos ácida, puede hacer que se convierta en una tarta de fruta excesivamente dulce, pero todavía algo ácida.

¿Dónde puedes comprar Sal del Himalaya?